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吃吃吃紀錄
Sunday, October 19, 2008
石家魚丸
照慣例請參考 (
http://www.wretch.cc/blog/afpafp/21670730
)
這家在新竹很有名,之前公司常訂來當下午茶。
下午兩點多去買 ,人車絡繹不絕,不愧是名店。
仕入物: 魚丸湯 x1 35元
還沒有開蓋之前就聞到很濃的薑絲大骨高湯的香氣。(三個燈)
三粒飽滿的大魚丸正等著新主人慢慢品嚐。
準備開動。
一口咬下,魚丸沒有想像中的脆。
不過內餡飽滿紥實,帶點淡淡的胡椒香氣。
荸薺的清脆,幫魚丸的口感加了點分數。
大骨高湯雖然好喝,但是胡椒加太多,
(台式丸子湯都很愛加味精胡椒 XD)
蓋過高湯原本鮮甜的味道。(可惜)
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